Ganzheitliche Ernährung mit Clean Eating
Clean Eating gehört zum GANZHEITLICHEN LIFESTYLE und zur GANZHEITLICHEN ERNÄHRUNG. Es geht um die bestmögliche Ernährung. Dazu gehört der Verzehr natürlicher, frischer und unverarbeiteter Lebensmittel, wobei raffinierte und industriell verarbeitete Lebensmittel vermieden oder minimiert werden. Clean Eating heißt auch, nur Lebensmittel zu konsumieren, die auf ethische Weise angebaut oder produziert werden, bei fairem Handel und nachhaltiger Lieferung.
Die Idee des Clean Eating stammt aus dem Yoga. Eine Ernährung mit energetisierenden und reinen Lebensmitteln macht es leichter, uns mit den höchsten universellen Energien zu verbinden. Zum Clean Eating gehört auch, dass die Ernährung auf die eigene Verdauungskraft abgestimmt wird. Auf diese Weise fördert Clean Eating die allgemeine Gesundheit, das Wohlbefinden und die Vorbeugung von Krankheiten.
Grundprinzipien von Clean Eating
Ethisch und fair hergestellte Nahrungsmittel
Beim Clean Eating geht es darum, das Lebensmittel, Speisen und Getränke aus ethisch korrekten Quellen stammen. Mit der Nahrung nehmen wir auch die Energie zu uns, die bei der Erzeugung und Zubereitung entsteht und im Essen gespeichert ist. Das bedeutet, dass der Anbau, die Ernte und der Handel mit Lebensmitteln ethisch und fair erfolgen sollten.
Bei tierischen Produkten sollten wir den Konsum auf ein Minimum beschränken und sie nur aus medizinischen Gründen essen. Generell sollten Tiere und Pflanzen liebevoll und schonend behandelt werden. Ihre Produkte sollten möglichst ohne Tötung entnommen werden.
Nachhaltige Herstellung von Lebensmitteln
Achte darauf, dass die Lebensmittel auf nachhaltiger Weise hergestellt werden, ohne die Natur zu schädigen oder unnötige Verpackungen zu verwenden. Wähle Produzenten, die sich um die Bauern und die Menschen kümmern, die Dein Essen produziert und zubereitet haben.
Natur- und Vollwertkost
Iss nur vollwertige und minimal verarbeitete Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Eiweiß und gesunde Fette. Wähle Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand, am besten ganz frisch.
Minimiere verarbeitete Lebensmittel
Beschränke den Verzehr verarbeiteter Lebensmittel, die häufig Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und künstliche Zutaten enthalten. Achte auf die Zutatenlisten und wähle Produkte mit wenigen und gut erkennbaren Inhaltsstoffen.
Frisches Obst und Gemüse
Iss viel buntes frisches Obst und Gemüse, da sie einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Substanzen, wie Antioxidantien enthalten, die unseren Körper vitalisieren, reinigen und entgiften.
Frisches und gesundes Essen
Leicht verdauliche Proteine und Kohlenhydrate
Iss lieber leicht verdauliches wie Proteine und Kohlenhydrate von Linsen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen, die weniger komplex sind als von tierischen Produkten. Iss auch mehr Getreidealternativen wie Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Erdmandeln und Hirse.
Natürliche Süssungsmittel
Wähle anstelle des weißen Zuckers immer natürliche Süssungsmittel wie Rohrohrzucker, Kokosblütenzucker, Dattelsüße oder Stevia. Birkenzucker und Erythrit sind sogar gut für die Zähne.
Gesunde Fette
Verwende beim Essen ausschließlich gesunde Fette mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fetten aus Pflanzen, Nüssen und Samen. Vermeide gesättigte Fettsäuren und Transfette in frittierten Lebensmitteln wie verarbeiteten Snacks oder Fast Food. Integriere auch Ghee in Dein Essen. Das gereinigte Butterfett aus dem Ayurveda, fördert den Stoffwechsel und die Reinigung der Zellen und nährt unser Nervensystem.
Ausreichend Wasser
Achte darauf, dass Du den ganzen Tag über reichlich reines Wasser von guter Qualität trinkst. Begrenze den Konsum zuckerhaltiger Getränke und greife zu Kräutertees und frischen Säften aus reifem und biologischem Obst und Gemüse.
Die Perfekte Essmenge
Achten darauf, dass die Portionsgrößen Deines Essens mit Deiner Verdauungskraft übereinstimmen, um auch bei gesunden Lebensmitteln eine Überernährung zu vermeiden. Iss achtsam und höre auf das Hunger- und Sättigungsgefühl Deines Körpers.
Frisch und mit Liebe kochen
Plane und bereite Deine Mahlzeiten mit frischen Zutaten und mit viel Liebe zu. Iss nur, was mit Liebe zubereitet wurde.
Iss in Ruhe und Frieden
Vermeide Trubel beim Essen und such Dir zum Essen einen ruhigen und sauberen Ort, wo die Liebe schwingt und wo Du auch in Ruhe verdauen kannst.
